Erlebnisgastronomie mit Sternekoch Stefan Marquard
- Von Kai Schöning am

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Nicht nur mit Zutaten aus Übersee, sondern auch mit Produkten vom Erzeuger um die Ecke lässt sich ein raffiniertes 4-Gänge-Menü zaubern. Dass regionale Küche zum Highlight werden kann, zeigt der Sternekoch Stefan Marquard gemeinsam mit dem Team des Eventcaterers Schwarzer Wagner am 6./7. März in Bremerhaven und Bremen. Im Restaurant Längengrad im Klimahaus und im Restaurant Kubus im Universum wird der Punk unter den Starköchen – bekannt aus der Fernsehserie „Die Kochprofis“ –durch einen kulinarischen Abend der besonderen Art führen. Dank der offenen Küche gewährt der innovative Küchenexzentriker einen direkten Einblick in die Arbeit am Herd. Das Ergebnis können die Gäste mit passender Weinbegleitung genießen.









