Mitten in der Bremer Altstadt wird seit 1990 wieder Bier direkt im Gasthaus gebraut: Die Schüttinger Gasthausbrauerei gehört längst zu den Klassikern der Bremer Gastronomie. Lange Holztische, selbstgebrautes Bier, deftige Brauhausküche und am Wochenende Party im Gewölbekeller machen das Schüttinger zu einer ziemlich ungewöhnlichen Mischung aus Restaurant, Brauerei und Treffpunkt mitten in der City.

Bremer Bier direkt aus der Gasthausbrauerei

Das Schüttinger liegt nur wenige Schritte vom Bremer Marktplatz entfernt. Seit 1990 wird hier die Tradition der Gasthausbrauereien gepflegt und Bier direkt vor Ort gebraut.

Das Ergebnis wird nicht irgendwo versteckt produziert: Brauhaus und Gastronomie gehören zum Konzept. Gäste können hier frisch gebrautes Schüttinger trinken und gleichzeitig erleben, wie eng Bierbrauen und Bremer Gastlichkeit miteinander verbunden sind.

Schüttinger Blonde und Red

Das Schüttinger-Bier wird frisch, natürlich und unfiltriert ausgeschenkt. Auf Konservierungsstoffe wird nach Angaben der Brauerei verzichtet.

Zu den bekannten Sorten gehören Schüttinger Blonde und Schüttinger Red. Hinzu kommen weitere beziehungsweise saisonale Biere.

Das Red erhält seine rötliche Farbe unter anderem durch Caramel- und dunkle Braumalze. Aromahopfen sorgt für fruchtige Noten und eine ausgewogene Herbe.

Deftige Brauhausküche

Natürlich gehört zu einem Brauhaus auch das passende Essen. Die Speisekarte setzt auf herzhafte Küche und Bremer Spezialitäten, die zum selbstgebrauten Bier passen.

Das Schüttinger ist damit sowohl für ein Mittagessen in der Bremer Innenstadt als auch für einen längeren Abend mit Freunden geeignet.

Geselligkeit gehört zum Konzept

Ein besonderes Merkmal sind die langen rustikalen Holztische und Bänke. Statt kleiner voneinander getrennter Restauranttische gehört das Zusammenrücken hier ausdrücklich zum Konzept.

Das war bereits so, als wir das Schüttinger 2008 bei Szenenight vorgestellt haben – und daran hat sich bis heute wenig geändert.

ProBIERstunde am Nachmittag

Eine Schüttinger-Tradition hat ebenfalls überlebt: die sogenannte ProBIERstunde.

Aktuell gibt es sie täglich von 15:00 bis 18:00 Uhr. In dieser Zeit kostet ein Schüttinger Blonde oder Red mit 0,4 Litern nach Angaben des Hauses 3 Euro.

Unser alter Szenenight-Artikel von 2008 nannte dafür noch eine Zeit von 15:00 bis 19:00 Uhr – diese Information ist inzwischen überholt.

Party im Gewölbekeller

Am Wochenende verwandelt sich ein Teil des Brauhauses in eine Partylocation. Freitags und samstags beginnt im Gewölbekeller die Party mit DJs.

Aktuell startet die Party-Time ab 20:30 Uhr. Damit ist das Schüttinger eine interessante Kombination: erst essen und ein frisch gebrautes Bier trinken und anschließend direkt im selben Haus weiterfeiern.

Für den Gewölbekeller gilt eine Besonderheit: Dort wird bargeldlos bezahlt. Möglich sind Karten und kontaktlose Zahlungsarten.

Geburtstage, Firmenfeiern und JGA

Auch größere Gruppen können im Schüttinger feiern. Das Brauhaus bietet Möglichkeiten für Geburtstage, Weihnachtsfeiern, Firmenveranstaltungen und Junggesellenabschiede.

Gerade die langen Tische und der Gewölbekeller passen gut zu größeren Gruppen und geselligen Abenden.

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag: 11:30 bis 23:00 Uhr
Freitag und Samstag: 11:30 bis 01:00 Uhr
Sonntag: 11:30 bis 22:00 Uhr

Da sich Öffnungszeiten und Veranstaltungen ändern können, empfehlen wir vor dem Besuch einen Blick auf die aktuellen Angaben des Schüttinger.

Adresse und Kontakt

Schüttinger Gasthausbrauerei
Hinter dem Schütting 12–13
28195 Bremen
Telefon: 0421 3376633

Unser Fazit

Als wir das Schüttinger im April 2008 bei Szenenight vorgestellt haben, gehörten selbstgebrautes Bier, lange Holztische und Party am Wochenende bereits zum Konzept. Fast zwei Jahrzehnte später funktioniert diese Mischung immer noch.

Gerade für Besucher der Bremer Innenstadt ist das Schüttinger eine interessante Adresse: zentral gelegen, unverwechselbar rustikal und mit Bier, das direkt im eigenen Haus gebraut wird. Und wer nach dem Essen noch nicht nach Hause möchte, kann freitags und samstags im Gewölbekeller gleich weitermachen.