Mitten in der traditionsreichen Bürgerparksiedlung in Bremerhaven hat im Februar 2026 ein neues Weinrestaurant eröffnet, das seinem Namen alle Ehre macht: Mit Leib und Seele Bremerhaven. Hinter dem Konzept steht Gastgeber und Sommelier Steffen Heumann, der nach über zwölf Jahren mit einem eigenen Restaurant in der Seestadt nun einen Neustart wagt – mit moderner europäischer Küche, ausgesuchten Weinen und einem Gastraum, der Ruhe statt Trubel verspricht.

Mit Leib und Seele Bremerhaven: Konzept am Bürgerpark

Das Wein-Restaurant liegt Auf der Bark 30, direkt an der historischen Bürgerparksiedlung in Bremerhaven-Geestemünde – ruhig, zentral und gut mit Auto, Fahrrad oder von der Autobahn aus zu erreichen, mit eigenen Parkplätzen vor der Tür. Vielen Bremerhavenern ist der Standort noch als alteingesessene Gastronomie der Siedlergenossenschaft in Erinnerung; jetzt weht hier ein neuer Wind. Gastgeber Steffen Heumann, gebürtiger Franke, hat nach Stationen in Rothenburg ob der Tauber (unter anderem als Restaurantleiter und Sommelier in einem Ein-Stern-Restaurant), Garmisch-Partenkirchen, auf Sylt, im Schwarzwald, an Bord der MS Europa und im Rheingau vor einigen Jahren in Bremerhaven festgemacht. Zwölf Jahre lang führte er dort sein eigenes Restaurant, bevor er mit Mit Leib und Seele einen bewussten Neuanfang wagte. Innen wie auf der Terrasse setzt das Haus auf entspannte Atmosphäre statt lautem Szenetrubel – ein Ort für den ruhigen Feierabend ebenso wie für Familienfeiern und Firmenevents.

Was gibt es bei Mit Leib und Seele Bremerhaven zu essen und trinken

Auf der Karte trifft moderne europäische Küche auf norddeutsche Klassiker: Die Bouillabaisse mit klarem Fischfond, Safran, Rotbarsch, Lachs und Miesmuscheln zählt ebenso zu den Bestsellern wie das Kalbs-Tafelspitz mit Meerrettich-Soße, das Argentinische Rumpsteak unter der Pfifferlings-Kruste oder das Filet von der Dorade Royal mit Couscous-Salat und Oliven-Tapenade. Auch vegetarisch wird gekocht, etwa mit dem Champignon-Tofu-Rösti an Süßkartoffel-Püree. Dazu berät Sommelier Steffen Heumann persönlich durch eine erlesene Weinauswahl aus Deutschland und Europa – inklusive eigenem Crémant. Die Preise bewegen sich bei rund 25 bis 50 Euro pro Person, mittags gibt es einen wechselnden, günstigeren Mittagstisch. Wer nach dem Essen noch Lust auf mediterrane Genussküche in Bremen hat, findet mit dem Proper by Sildi Bremen einen weiteren Küchenchef-geführten Geheimtipp in der Region.

Dass der Neustart ankommt, zeigen auch erste Gästestimmen:

„Ein echtes kulinarisches Juwel in der Bürgerparksiedlung! […] Ein absolutes Highlight war die Bouillabaisse – unglaublich geschmacksintensiv und reichhaltig. Auch der Schellfisch in Senfsoße war auf den Punkt gegart […] Wir kommen definitiv wieder!“ — Frank L., 5★ Tripadvisor-Rezension

Unsere Empfehlung im Mit Leib und Seele Bremerhaven

Unser Tipp: Reserviere dir dienstags oder am Wochenende einen Abendtisch, lass dich von Steffen Heumann durch die Weinkarte führen und bestell die Bouillabaisse als Einstieg – laut ersten Gästestimmen ein echtes Highlight. Wer es unkomplizierter mag, kommt mittags zum wechselnden Business-Lunch vorbei. Und falls du dich noch weiter mit der Geschichte der Bürgerparksiedlung beschäftigen willst: Der Bürgerpark selbst zählt seit 2010 zu den denkmalgeschützten Anlagen Bremerhavens – ein schöner Spaziergang vor oder nach dem Essen.

Praktische Infos

Ob spontaner Absacker mit Blick auf den Bürgerpark oder geplanter Genussabend zu zweit: Mit Leib und Seele Bremerhaven gehört zu den Adressen in der Seestadt, die man sich für den nächsten freien Abend vormerken sollte.