Direkt an der Weser, mitten in der Bremer Überseestadt, braut der Hopfenfänger Bremen sein eigenes Craft Beer – und serviert es im hauseigenen Brauhaus mit Biergarten gleich mit dazu. Wer an lauen Sommerabenden mit Blick aufs Wasser sitzen will, findet hier einen der schönsten Plätze der Stadt.

Konzept: Der Hopfenfänger Bremen braut mitten in der Überseestadt

Was 2014 als kleines Startup begann, ist heute die Bremer Braumanufaktur: Die ersten Sude entstanden noch als „Gipsy Brewer“ in fremden Braukesseln, bevor Ende 2014 mit dem „Ale No. 2“ das erste eigene Craft-Bier aus Bremer Hopfen vom Band lief. Seit Oktober 2019 hat der Hopfenfänger Bremen sein eigenes Zuhause auf dem ehemaligen Kellogg-Gelände auf der Überseeinsel – direkt neben der Gemüsewerft, mit der die Braumanufaktur eng zusammenarbeitet. Ein Großteil des Hopfens wächst gleich nebenan und wird zu Fuß in die Brauerei getragen; 2022 wurde dieses Konzept mit dem Bremer Tourismuspreis in der Kategorie Nachhaltigkeit ausgezeichnet.

"Ich war sehr zufrieden. Die Biere waren gut und auch das Essen. Die Bedienungen sind alle sehr freundlich. […] Draußen ist es entspannt." — Paul Bacon, 5★ Google-Rezension

Was gibt es beim Hopfenfänger in Bremen zu essen und trinken

Auf der Karte dominiert deftige Brauhausküche: Burger, Currywurst mit Pommes, der Brezel Dog mit Würstchen, Rotkohl und Röstzwiebeln oder Fish and Chips im hausgemachten Hopfenfänger-Rotbierteig mit Knoblauch-Dip. Wer mittags vorbeischaut, bekommt Burger, Pommes und Getränk schon für 9,90 Euro. Dazu gibt es natürlich das hauseigene Bier – vom hopfigen India Pale Ale bis zur klassischen Brezel als Beilage zum Feierabendbier. Wer selbst Hand anlegen will, kann in einem der Brauseminare direkt vor Ort sein eigenes Bier brauen und nach ein paar Wochen Reifezeit abholen.

Unsere Empfehlung: Geheimtipp Hopfenfänger Bremen

Komm am besten unter der Woche am frühen Abend vorbei, wenn die Sonne noch über der Weser steht und im Biergarten unter den großen Schirmen noch Plätze frei sind. Nach Feierabend lässt es sich hier wunderbar die Seele baumeln, bevor es weiter durch die Überseestadt geht – zum Beispiel ins nahe gelegene PORT im Speicher XI, das nur wenige Gehminuten entfernt liegt. Wer mehr über die Braukunst hinter dem Hopfenfänger erfahren will, findet bei einer Brauereibesichtigung der Bremer Braumanufaktur spannende Einblicke hinter die Kulissen.

Praktische Infos

Ob spontanes Feierabendbier oder geplanter Brauseminar-Ausflug: Der Hopfenfänger Bremen ist ein Geheimtipp für alle, die Craft Beer lieben und die Überseestadt von ihrer entspanntesten Seite erleben wollen.