Erst shoppen, dann mit Blick Richtung Weser frühstücken, essen oder einen Drink genießen: Das ALEX gehört praktisch seit der Eröffnung der Waterfront Bremen zum Einkaufszentrum. Schon 2008 haben wir bei Szenenight über das damals brandneue Restaurant berichtet. Mehr als 17 Jahre später ist das ALEX noch immer da – und die Lage direkt an der Weser ist nach wie vor sein größter Trumpf.

ALEX Waterfront: Seit 2008 dabei

Als die Waterfront Bremen im September 2008 ihre Türen öffnete, gehörte das ALEX zu den großen neuen Gastronomieangeboten des Centers. Nur wenige Wochen später haben wir das Restaurant erstmals bei Szenenight vorgestellt.

Seitdem hat sich natürlich einiges verändert. Speisekarten, Preise und Öffnungszeiten von damals sind längst Geschichte. Das grundsätzliche Konzept ist aber geblieben: Das ALEX möchte Restaurant, Café und Bar gleichzeitig sein und damit vom Frühstück bis zum abendlichen Drink funktionieren.

Die Lage an der Weser macht den Unterschied

Der größte Pluspunkt des ALEX Waterfront ist für uns auch heute noch die Lage. Während ein großer Teil der Gastronomie im Einkaufszentrum selbst liegt, sitzt man hier direkt an der Weserseite der Waterfront.

Gerade bei gutem Wetter ist die Außengastronomie deshalb wesentlich mehr als nur ein Platz für die Pause zwischen zwei Geschäften. Die Weser und die lange Promenade der Waterfront liegen direkt vor der Tür.

Damit funktioniert das ALEX auch unabhängig vom Shoppingcenter als Treffpunkt. Man kann hier frühstücken, Mittag essen, sich am Nachmittag auf einen Kaffee treffen oder abends länger sitzen bleiben.

Frühstück statt nur schneller Shopping-Snack

Eine Besonderheit des ALEX-Konzepts ist nach wie vor das Frühstück. Während viele Restaurants erst zum Mittag richtig loslegen, öffnet das ALEX Waterfront bereits morgens um 9 Uhr.

Das macht den Standort gerade am Wochenende interessant, wenn man nicht unbedingt zum Shoppen in die Waterfront kommt, sondern sich einfach zum Frühstück oder Brunch treffen möchte.

Wer einen Besuch plant, sollte die aktuellen Buffetzeiten und Angebote allerdings vorher direkt beim ALEX prüfen, denn diese können sich ändern.

Burger, Bowls, Pasta und mehr

Auch kulinarisch hat das ALEX von 2026 mit unserer Beschreibung aus dem Jahr 2008 nicht mehr viel gemeinsam. Die Karte wurde über die Jahre immer wieder modernisiert.

Das Konzept bleibt dabei bewusst breit aufgestellt. Statt sich auf eine bestimmte Länderküche festzulegen, gibt es unterschiedliche Gerichte für verschiedene Tageszeiten und Geschmäcker.

Auf den aktuellen Karten finden sich beispielsweise Burger, Bowls, Pasta, Salate und verschiedene internationale Gerichte. Dazu kommen vegetarische und vegane Optionen sowie wechselnde saisonale Angebote.

Das ALEX will damit weniger das Restaurant für den besonderen Fine-Dining-Abend sein, sondern eher ein unkomplizierter Treffpunkt, bei dem sich in einer größeren Gruppe normalerweise für jeden etwas auf der Karte finden lässt.

Kaffee am Nachmittag, Cocktails am Abend

Das funktioniert auch bei den Getränken. Kaffee und klassische Café-Getränke gehören ebenso zum Angebot wie hausgemachte Limonaden, Bier, Wein, Cocktails und wechselnde Trend-Drinks.

Gerade im Sommer spielt die Terrasse ihre Stärke aus. Ein kaltes Getränk direkt an der Weser fühlt sich dann deutlich weniger nach Einkaufszentrum und mehr nach kleiner Auszeit an.

Unser Eindruck vom ALEX Waterfront

Wer ausschließlich wegen außergewöhnlicher Küche loszieht, findet in Bremen sicherlich individuellere Restaurants. Genau das ist aber auch nicht unbedingt die Rolle des ALEX.

Seine Stärke liegt in der Kombination: zentrale Lage innerhalb der Waterfront, lange Öffnungszeiten, Frühstück, eine große Auswahl an Speisen und Getränken und vor allem die Terrasse an der Weser.

Für ein Treffen mit Freunden, ein Frühstück, die Pause beim Shopping oder einen Drink nach dem Kino funktioniert das Konzept deshalb auch viele Jahre nach der Eröffnung noch erstaunlich gut.

Adresse und Öffnungszeiten

ALEX Bremen Waterfront
AG-Weser-Straße 3
28237 Bremen
Telefon: 0421 3803550

Montag bis Donnerstag: 9:00–22:00 Uhr
Freitag und Samstag: 9:00–23:00 Uhr
Sonntag: 9:00–21:00 Uhr

Da sich Öffnungszeiten, Frühstücks- und Buffetzeiten sowie Speisekarten ändern können, empfehlen wir vor dem Besuch einen Blick auf die aktuellen Angaben des ALEX beziehungsweise der Waterfront Bremen.