Insekten auf den Teller

Grillen grillen im Klimahaus Bremerhaven
Zum Ende der Grillsaison bringt das Klimahaus Grillen auf den Teller! Sie sind nahrhaft, verbrauchen wenig Futter und schonen das Klima: Die Rede ist von Insekten. Dass diese eine durchaus schmackhafte Alternative zu altbekannten Gerichten darstellen können und sogar ein wichtiges Element bei der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung sind, zeigt das Klimahaus Bremerhaven 8° Ost am 3. September.

Bei der Abendveranstaltung mit dem Titel „Grillen-Saison: Insekten auf den Teller“ gibt der Klimahaus-Biologe Dr. Lutz Fischer einen Überblick über Insekten als Nahrungsmittel, während Küchenchef Zeljko Jovankic Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken zubereitet, die im Anschluss an alle freiwilligen Insektenkoster serviert werden.

Weltweit gibt es mehr als 1.400 essbare Insektenarten, wie die Welternährungsorganisation FAO ermittelt hat. Während Käfer und Co in Europa eher selten auf der Speisekarte stehen, gehört ihr Verzehr in vielen asiatischen oder afrikanischen Ländern zum Alltag. „Insekten sind gute Eiweiß-Lieferanten“, erläutert Lutz Fischer, weshalb die Krabbler besonders in tropischen Ländern verzehrt werden. Darüber hinaus enthalten Insekten Omega-3-Fettsäuren sowie wichtige Vitamine und Spurenelemente. Fischer weiß, in welchen Ländern Insekten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen und welche Arten sich überhaupt für den Verzehr eignen.

Worauf man bei der Zubereitung und bei der Verköstigung der Wirbellosen achten muss, erklärt Zeljko Jovankic, der normalerweise die Klimahaus-Besucher mit Gerichten, wie Currywurst und Pommes oder Schweizer Bergnudeln versorgt. Der Küchenchef der Wissens- und Erlebniswelt kennt sich aber auch mit Insekten aus: „Die Grillen schmecken mit Schokoladensoße besonders lecker.“ Für alle, die der Insektenkost noch etwas skeptisch gegenüberstehen, steht an diesem Abend ein umfangreiches Beilagenbuffet bereit.

Karten für „Grillen-Saison“ gibt es für 25,- Euro pro Person an der Klimahaus-Kasse und unter Telefon 0471-902030-0. 

Teile diesen Beitrag

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Diese Artikel könnten dich auch interessieren

The Emotional Voice

The Emotional Voice

Es gibt nicht viele Künstler, die es schaffen, dass man sie sofort liebt, wenn man ihren Song das erste Mal hört. Mano Ezoh ist ein...

Weiterlesen
Taco Mania im Enchilada!

Taco Mania im Enchilada…

Vom 01. März bis zum 31. März findet im Enchilada die Aktion „Taco Mania“ statt. Vier Wochen lang dreht sich alles rund um Tacos. Das...

Weiterlesen
24.02.2017 Avenue

24.02.2017 Avenue

Zu Empire Fvck Romeo gab es heute im Avenue Fette Beats von DJ I am Chris.K, der extra aus Berlin angereist ist. Aber auch die...

Weiterlesen
21.01.2017 Die große Ü30 Party im Aladin

21.01.2017 Die große Ü3…

Bremens beliebte Ü30 Party im Aladin ging am Wochenende in die nächste Runde! Gefeiert, getanzt und geflirtet wurde dieses Mal auf 4 Areas. Auf dem...

Weiterlesen
18.02.2017 Ta Töff

18.02.2017 Ta Töff

Wie jeden Samstag hieß es auch gestern wieder Party auf 4 Areas im Ta Töff in Bevern. In der Mainhall war DJ Short-y am Mischpult...

Weiterlesen
25.02.2017 Stubu

25.02.2017 Stubu

Samstags-Party im Stubu. DIE Party-Institution am Wochenende. Egal ob House und Electro, Black und RnB, Sixties und Klassiker oder Charts und Schlager: Im Stubu ist...

Weiterlesen

Anmelden oder Registrieren

Facebook Anmeldung