Insekten auf den Teller

Grillen grillen im Klimahaus Bremerhaven
Zum Ende der Grillsaison bringt das Klimahaus Grillen auf den Teller! Sie sind nahrhaft, verbrauchen wenig Futter und schonen das Klima: Die Rede ist von Insekten. Dass diese eine durchaus schmackhafte Alternative zu altbekannten Gerichten darstellen können und sogar ein wichtiges Element bei der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung sind, zeigt das Klimahaus Bremerhaven 8° Ost am 3. September.

Bei der Abendveranstaltung mit dem Titel „Grillen-Saison: Insekten auf den Teller“ gibt der Klimahaus-Biologe Dr. Lutz Fischer einen Überblick über Insekten als Nahrungsmittel, während Küchenchef Zeljko Jovankic Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken zubereitet, die im Anschluss an alle freiwilligen Insektenkoster serviert werden.

Weltweit gibt es mehr als 1.400 essbare Insektenarten, wie die Welternährungsorganisation FAO ermittelt hat. Während Käfer und Co in Europa eher selten auf der Speisekarte stehen, gehört ihr Verzehr in vielen asiatischen oder afrikanischen Ländern zum Alltag. „Insekten sind gute Eiweiß-Lieferanten“, erläutert Lutz Fischer, weshalb die Krabbler besonders in tropischen Ländern verzehrt werden. Darüber hinaus enthalten Insekten Omega-3-Fettsäuren sowie wichtige Vitamine und Spurenelemente. Fischer weiß, in welchen Ländern Insekten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen und welche Arten sich überhaupt für den Verzehr eignen.

Worauf man bei der Zubereitung und bei der Verköstigung der Wirbellosen achten muss, erklärt Zeljko Jovankic, der normalerweise die Klimahaus-Besucher mit Gerichten, wie Currywurst und Pommes oder Schweizer Bergnudeln versorgt. Der Küchenchef der Wissens- und Erlebniswelt kennt sich aber auch mit Insekten aus: „Die Grillen schmecken mit Schokoladensoße besonders lecker.“ Für alle, die der Insektenkost noch etwas skeptisch gegenüberstehen, steht an diesem Abend ein umfangreiches Beilagenbuffet bereit.

Karten für „Grillen-Saison“ gibt es für 25,- Euro pro Person an der Klimahaus-Kasse und unter Telefon 0471-902030-0. 

Teile diesen Beitrag

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Diese Artikel könnten dich auch interessieren

06.05.2017 Discothek Arena

06.05.2017 Discothek Ar…

Auf drei Tanzflächen feierte Bremens Generation 30plus gestern Abend in der Discothek Arena, wie jeden ersten Samstag im Monat bis zum frühen Morgen zu Dance...

Weiterlesen
12.05.2017 2RAUMCLUB

12.05.2017 2RAUMCLUB

WhoopWoop. Drei mal ist Bremer Recht! Und zwar im 2raumclub. Bei der tripple Black Party mit Deejay Manilla gabs Black, Latin und OldSchool Sounds auf die...

Weiterlesen
25.03.2017 JUNIOR SENIOR

25.03.2017 JUNIOR SENIO…

Wenn wir feiern gehen, dann hier oder: Genau meine Musik. Dass sind nur einige O-Töne von Gästen gestern auf der Junior Senior in der Wöhnküche...

Weiterlesen
25.05.2017 Tante Mia tanzt

25.05.2017 Tante Mia ta…

In Vechta ist das 'Tante Mia tanzt'-Festival am heutigen Himmelfahrtstag auch schon eine gute Tradition. Wer zu feinster Electro-Music abgehen möchte, ist hier genau richtig...

Weiterlesen
Tones Town – britisch-deutsches Elektropop Duo

Tones Town – britisch-d…

  das britisch-deutsche Elektropop Duo Tones Town schickt sich an, bereits mit ihrem Debüt das Rennen um den Sommerhit 2017 zu eröffnen. Ihre neue Single "Einsame Insel" holt den Zuhörer irgendwo...

Weiterlesen
Polizei sucht einen Zeugen nach Sexualstraftat

Polizei sucht einen Zeu…

Am Montagmorgen kam es im Bereich des Ostertorsteinwegs zu einem sexuellen Übergriff. Eine 30-jährige Bremerin wurde unvermittelt von einem Mann angegriffen, der sie brutal festhielt-...

Weiterlesen

Anmelden oder Registrieren

Facebook Anmeldung

Ferdinands Feld Festival 2017